Um dos lugares preferidos da cena alternativa de Fortaleza, o Mambembe é nova opção para quem curte boa comida, música e arte
Reduto de boêmios e intelectuais no passado, a Praia de Iracema havia perdido muito de seu glamour até pouquíssimo tempo, quando locais como o Estoril passaram por uma revitalização e ganharam o gosto da nova e boemia da cidade. Ao mesmo tempo, surgiram ali do lado outros ambientes, que resgataram o passado com um toque de modernidade e aconchego.
Um bom exemplo é o Mambembe - comida e outras artes. Como o próprio nome sugere, é um lugar sem frescuras, sem regras de etiqueta; é a extensão da casa de seus sócios e tem um uma ligação visceral com a arte e sua fruição. "Somos muito parecidos com uma companhia de teatro mambembe, que se afasta dos grandes centros e leva seus espetáculos com a convicção louca que só tem quem faz teatro", explica um dos donos do local, o designer gráfico e ilustrador, Ramon Cavalcante.Inaugurado em abril de 2013, o Mambembe é fruto da ideia ousada de Ramon ao lado da jornalista Dora Moreira e do designer gráfico Darwin Marinho. Logo depois, a bacharel em gastronomia, Ina Abreu veio incrementar a cozinha do local, de onde saem os drinks e comidinhas que fazem tanto sucesso entre os frequentadores.O projeto canaliza em um só lugar uma miscelânea de ideias que esse grupo cheio de criatividade já colocava em prática - cozinhar para os amigos em casa, festejar, expôr trabalhos artísticos - , mas para o qual não tinha um "abrigo" certo. A coisa ficou tão séria que todos os sócios, com exceção de Ramon, largaram tudo e se dedicam exclusivamente ao Mambembe.
O "mini centro cultural", como definem, atua como bistrô, espaço de festas e exposições artísticas, casa de shows etc., mas sem a pretensão de ser um grande negócio, apenas de abrigar uma produção artística e intelectual.
Programação diversa
Nesses seis meses, foram muitas experimentações até obter um público cativo e uma programação diversa, que começa na quarta e vai até domingo, sempre com apresentações de DJ´s amigos e bandas. Há eventos semanais, como a Feira Mambembe, que acontece aos domingos cedinho, e o Música para Salvar a Semana, às quartas, dentre outros mensais, sazonais ou de apresentação única.
A publicitária e DJ Isadora Capelo, 29, é figurinha carimbada no Mambembe. Seja tocando com seu projeto #brasilpuroemisturado, que reúne a diversidade musical brasileira, seja curtindo o ambiente com os amigos até o sol raiar, principalmente no sábado, seu dia preferido.
"Conheci o local no pré-carnaval deste ano e foi amor à primeira vista. As pessoas, as músicas e a energia me contagiaram. Gosto porque é um lugar plural, que reúne uma diversidade de estilos. Posso tomar uma cerveja gelada, degustar comidinhas, ouvir de Caetano a Lauren Hill, ver uma exposição e ainda vivenciar os ares da Praia de Iracema", destaca Isadora.
O Mambembe também é lugar de agito. Para a psicóloga Luisa Cela, 26, que adora dançar, os melhores dias são a sexta e o sábado, quando há sempre uma festinha diferente. "Gosto da energia do local, da proposta de revitalizar a Praia de Iracema e criar uma circulação alternativa de produção cultural. Minha estreia tocando lá vai ser na quarta-feira (30). Vamos ver como vai ser...".
Menu cultural
De início, o cardápio do Mambembe foi desdobramento da cozinha do casal Dora e Ramon, mas depois da entrada de Ina na sociedade as duas passaram a responder pelo menu, além de ser comum a participação de cozinheiros convidados (profissionais ou não) em eventos, como é o caso da Cozinha Antropofágica, que traz um prato tradicional de um lugar e o reinventa.
Dentro das delícias da casa estão o Couscous Marroquino, o Hambúrguer Gourmet, os Pães Italianos Recheados, a Batata ao Curry. "Os pratos são variados e públicos diferentes preferem pratos diferentes", comenta Ramon.
Amigo próximo dos sócios, o designer e ilustrador Yuri Leonardo acompanhou o projeto desde o começo e até já chegou a ajudar no balcão. Hoje, além ser frequentador assíduo, costuma fazer as vezes de DJ. Prefere comparecer durante a semana para um bom happy hour e diz que o melhor de tudo é encontrar gente conhecida e se sentir animado para mais um dia de trabalho. "É um local para se estar à vontade. Para os de fora, é como estar na casa de amigos", adiciona.
Apesar do sucesso, Ramon não tem em mente projetos para o local. "Estamos em constante transformação e ampliação. É um projeto aberto e deve continuar sendo", garante. A resposta do público, sempre positiva, o faz ter certeza de que não tem clientes, mas parceiros. "Fortaleza tem mostrado que anseia por coisas como o Mambembe. E isso foi o que, além de alguma loucura, nos deu força pra encarar o desafio", conclui.
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